Les canelés sont des pâtisseries gâteaux, aromatisées au rhum et à la vanille. Ils ont un centre souple recouvert d’une croûte caramélisée épaisse. Unique à Bordeaux, ils sont fabriqués depuis plus de 300 ans. La Toque Cuivrée garde cette tradition vivante avec ses délicieux canelés, frais chaque jour dans leurs boulangeries!
Bon à savoir: Les magasins de Gambetta et Paul Doumer sont parmi celles de la ville qui font encore des canelés frais, sur place (les gens du coin disent qu’il faut les manger le jour même du fabrication)!
